BADAJOZ

Datos del Pueblo	Trasierra
Pueblo	Tipo de Entidad: Villa: Trasierra
Municipio	Trasierra / Comarca: Campiña Sur o LLerena
Provincia	Badajoz
Comunidad	Extremadura
Habt. / Ine 2004	702
	Ayuntamiento
Dirección	Plaza de D. Antonio Carrrascal, 1
Código postal	06909
Teléfono	924 - 87 94 61
Fax	924 - 87 94 44
Oficina Turismo	Contactar con telf. citado
Web Oficial	Trasierra informacion turistica
Web de Interés	Trasierra
E-mail municipio	trasierra@dip-badajoz.es
	Uno de los ingredientes básicos de la cocina de Trasierra es el buen aceite de oliva, producido en las extensiones de cultivo cercanas a la localidad y utilizado como ingrediente imprescindible en gran variedad de platos, tanto fríos como el gazpacho y ajoblanco o calientes como la caldereta o migas. Además, es muy típica la elaboración de dulces caseros como las conocidas flores, pestiños, perrunillas o roscos blancos. La matanza es una de las costumbres mas arraigadas en Trasierra y en toda Extremadura. Toda la familia se reúne y hacen de ese día una fiesta. Del cerdo se aprovecha todo para el consumo de todo el año. Con su carne se hacen chorizos, salchichones, morcillas, lomos y como no el Jamón