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Entre los platos más destacados se encuentran las migas, ajoblanco, gazpacho, caldereta de cordero y los famosos embutidos de la matanza, sin olvidar el producto del Partido Judicial por excelencia: el queso de excelente calidad.
La abundancia de caza y pesca proporciona los ingredientes para elaborar el conocido escarapuche a base de carne asada o pescado de río.
Mención aparte requiere la repostería, con postres como la candelilla, canelones con miel, sepulturas, almendradillos o el queso dulce de almendras.